COLORE; ambrato chiaro tende a schiarire verso le tonalità beige paglierino con la cristallizzazione.
CONSISTENZA; cristallizzazione spontanea e graduale che spesso si trasforma in una granula fine e cremosa facilissima da spalmare.
SAPORE; gusto dolce mai stucchevole accompagnato da un'fresca nota balsamica e fruttata che ricorda la macchia mediterranea in fiore.